咱们三八屯艺术馆不久前迎来了来自四川的艺术家陈秋林的《百家姓》艺展，华人会还是赞助单位之一。开幕当天，艺术馆里里外外都是人，围着这位艺术家现场的豆腐雕刻工作台，聚精会神地欣赏了一场独特的表演。80多位三八屯镇上和附近的中国艺术爱好者还出席了当晚的豆腐宴。
几天前，”artnet News China” 的 Cathy Fan 发表了一篇对这位艺术家的近期采访报道，里面谈到她在三八屯的《百家姓》艺展之外，还有详尽的作品造诣方面的讨论。我们特意转载几个原文片段，帮助大家更加了解这个仍然是展期中的活动：
“远在澳大利亚的谢珀顿美术馆（Shepparton Art Museum）正在举行“陈秋林：百家姓”（Chen Qiulin. One Hundred Names）的个展，而这已经是半年内，陈秋林第二次在澳洲的个展。
2016年1月，位于悉尼唐人街禧市（Hay Street）的4A亚洲当代艺术中心（4A Centre for Contemporary Asian Art）梳理并展出了陈秋林十多年艺术创作生涯的作品，这些作品通过摄影、录像、装置、行为表演等多种媒介与表现方式，集中探讨了当代中国社会面临的问题。今年夏天，展览巡回到了距离澳洲另一大城市墨尔本160公里的谢珀顿。在这次展览开幕上，陈秋林现场进行了一场刻制“豆腐姓氏”的行为表演。更有意思的是，在开幕式结束之后，由陈秋林提供了特别的食谱，与近百位来宾一道，在当地中餐厅，进行了一场“特色豆腐宴”。”
“4A最初找到我，可能是对豆腐这种材料本身感兴趣。他们想让我跟澳洲的华人文化，有一个对接。”陈秋林说，在此之前，她从来没有去过悉尼。
豆腐，是陈秋林自2004年起就开始在创作中频繁使用的一种媒介。这个在中国已经超过2000多年历史的古老食材，在很大程度上构成了中国传统食品中最重要的蛋白质来源。而作为一个文明古国，中国人姓氏的历史可以上溯到3000年以前，因为历史的复杂渊源，中国又更是一个超级多姓氏的国家。姓氏是一个国家、民族文化的重要部分，每一个人的姓氏是个体和家庭、家族、历史联系的重要纽带，其中更包含着民族和家族的文化传承。
2004年之初，陈秋林注意到国内过西方情人节之类的节日颇为流行。她联想到“吃豆腐”这句汉语里面充满暧昧意味的俗语与情人节这个特定日期的某种同构关系，加上豆腐这种食材的性质又比较易碎和易变质，真的很像人的情感关系……陈秋林感到“有些奇怪”，她从中体会到中西方文化的一种冲突和对话。于是她在成都蓝顶艺术区做了一个叫《二月十四日的豆腐》的作品。一大群人聚在一起煮火锅，主要的食材就是100块雕刻成中国人姓氏的豆腐。
后来这100块用豆腐刻成的古老中国人姓氏又出现在成都去绵阳的一段高速公路旁，再后来陈秋林用录像纪录下了100个用豆腐雕刻的中国人姓氏从新鲜到腐烂的全过程，过程中，豆腐的脆弱、垮塌、变形、变质、衰败、腐烂，从清香到恶臭。
在交谈过程中，陈秋林反复强调，选择豆腐作为材料，仅仅是一个出发点、一个线索、一个引入的点，“这种形式本身不是最重要的”。观看其以往作品，也能知道她并非是一个习惯使用固定材料完成作品的艺术家。
被4A委任为当地华人社区做一个作品以后，陈秋林就开始了再创作。而这个名为《广和昌的豆腐百家姓》作品的创作过程，用陈秋林的话来说，既是有点虚拟的，更有点类似社会调查的过程。
通过查阅各种资料，查到了最早去澳洲华人移民名单，其中有各种职业身份的人，从中提取出15个华人的姓氏后，陈秋林和这15个人分别见面、采访，然后用豆腐做一道最家常的菜。在聊天的过程中，陈秋林发现了一个惊人的文化共通性，“那么多年了，南方人做饭的感觉，无论是在成都还是澳洲，其实都是一样的。” 陈秋林把这个总结为一种人身上特有的味觉记忆，通过一道豆腐家常菜这样的暗线把现实与记忆串联起来。”
味觉记忆是丝丝相扣，但是也有一些很彻底的分化，这是陈秋林发觉很有意思的地方，也是无法用语言解释的一点。在谢珀顿美术馆的开幕当日的豆腐宴上，陈秋林提供了菜谱，但是后来吃东西的时候才发现，菜的味道与原本的差别很大，不过大家吃得还是非常高兴。“他们（澳洲华人）的文化，和我们的认知，差别还是有些大。”
第二次展览的移民档案资料调查还让陈秋林发现了一个惊人的巧合，最早去墨尔本的华人姓黄，就是一个卖豆腐的人。”
以上是 Cathy Fan 撰写的原文摘录。全文见《陈秋林：我的作品与女性无关，而与人性本身关系更大》。
附三八屯艺馆当天的图片报道。
Image Credits, including feature image:
Shepparton Art Museum Tofu Banquet on Saturday 4 June, 2016 at Yiche Modern Asian Cuisine, Mooroopna in partnership with the Goulburn Valley Chinese Association and Yiche Modern Asian Cuisine as part of the exhibition Chen Qiulin, One Hundred Names.
Photographer: Diana Spriggs
